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《寻味东莞》开播 全国观众锁定 “顶流爆款”黄油蟹、桂味荔枝、林旁粽

当前位置: 文娱新闻 > 电视 > 《寻味东莞》开播 全国观众锁定 “顶流爆款”黄油蟹、桂味荔枝、林旁粽 发布日期:2020-06⑵2 10:37 编纂:海龙 阅读 次

上周日(6月21日),由中共东莞市委宣扬部、稻来传媒出品,稻来传媒制作的城市美食纪录片《寻味东莞》正式登陆广东卫视首播,腾讯视频、新浪微博联合独播。第一集《得天独厚》以四季变化为轴,从春到冬诉说厚味流转,为吃货们奉上了一场饕餮盛宴。

东莞人沿袭时节,用浑朴的民风把天时的赐赉凝结在餐桌之上、厚味当中。一道道莞式风味,刻画出这个城市独占的菜谱和味觉记忆,片中的黄油蟹、桂味荔枝等美食也被网友马上 锁定住 ,俨然又成为端五节的人气之选。

《得天独厚》记实四季更迭 观众从镜头中望到 时间

《寻味东莞》开篇的《得天独厚》,首先就让观众在纪录片镜头中望到了 时间 两个字。时节 是淬炼厚味的秘诀。靠山吃山,靠海吃海,是人们遵守地利、顺势而为的表现。而沿袭时节、顺天应时则是在人与天然的奥妙连结中,找到厚味发酵的秘诀。春尝艾草,夏吃蟹,秋有阴菜,冬腊味。

艾草,是江南人们钟爱的春季尝鲜的野菜,东莞人将它与鸡蛋、鲫鱼搭配,做成清香鲜美的艾草煎蛋、艾草鲫鱼汤,可谓独有心得。 日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。 东莞夏季丰沛的雨水,则孕育出的桂味荔枝,更让人垂涎。荔枝片皮鸡、荔枝虎魄核桃芦笋丁,桂味为其他食材增加了一分清甜的口感。除桂味荔枝,糯米糍荔枝的清甜也一样让人赏心悦目。

仅仅青蟹这类美食,肉质和风味在不同季节也是各有千秋。冬春有奄仔蟹、夏秋有膏蟹,厚味独特让人印象深进,但它们也都比不外在盛夏时泛起的 蟹中顶流 黄油蟹,娱乐圈 ,布满着金黄色汁液,鲜美至极、余味悠久。到了暮秋时节,东莞人利用难得的大好晴天晾晒食物,阴菜、冬瓜干等厚味也一一轮番登场。

腊味则是冬季餐桌上最不可或缺的烟火味。家常厚味莞式腊肠、口感柔韧的清蒸腊猪头皮,还有外层富有韧劲,内里油润微甜的金银润等,都是东莞人兑,季的礼遇。 冬四宝 冬团、萝卜粄、红薯糖水、咸丸更是为繁忙一年的人们带来慰藉,为这一年画上丰收的句点。

《寻味东莞》清淡质朴为底色 还原 世界工厂 的烟火气息

猛起筷,吃的不但是口腹之欲,也是一种对人生百味的思索。《寻味东莞》的镜头带观众领略了东莞这座城市隐藏的厚味,更折射出质朴糊口中的点滴温热和独到的人文气蕴。

第一集《得天独厚》铺现的大多都是家常风味,这些最能体现东莞人的饮食特点与寻常糊口。这些美食就像藏在这个高效现代化城市背后的一个古老的秘密,赋予这个城市真实的烟火气息,也为这座城市的发铺和前行保驾护航。

东莞愈来愈现代化,但美食背后的东莞人,从饮食到糊口,其实都一直保留着最传统的样子。不管是荔枝林里繁忙的罗卫国,娱乐名人榜,仍是守护自己一方田地的卢国华,都坚持传统糊口的方式。

正如《寻味东莞》导演先收留说: 每种食物的背后,都是四时流转、人生况味。找到了这些,显现出来的食物就不是简朴的食物了。好比荔枝的段落,除可以望到荔枝这类岭南佳果的开花、生长、成熟、收成,还有两位白叟相濡以沫,儿孙合家欢、邻里亲情等等与之相干的东莞当代农村糊口。 从口腹之欲到糊口共情,《寻味东莞》带给观众的不但是馋,更是温热和打动。

观众直呼:用眼睛吃到东莞美食 锁定黄油蟹、桂味荔枝、林旁粽

《寻味东莞》开播,马上又掀起了新一轮深夜放毒大赛。网友纷纭大呼 这是甚么仙人美食增肥纪录片,专治食欲不振 、 莞式风味抵抗不住,三集不够望! 这部美食纪录片完全打破了我兑+莞的印象 。

甜咸粽子之争每一年端五节都会上演,第一期节目铺现的东莞本地林旁粽不但形态万千,味道多样。林旁叶被编织成菜篮、鱼篓等不同造型,寄意着吉利夸姣。林旁粽除外观独特外,更重要的仍是食物本身的风味秘密。天然林旁叶富含与大米相同的芬芳成份,林旁粽的风味有更加浓烈的稻谷香气。

跟着《寻味东莞》上线,黄油蟹、桂味荔枝、林旁粽这些寒艳美食也很快就刷爆网络,被全国各地的网友锁定为 顶流爆款 !

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